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冬の楽しみはやっぱりコレ!蟹取県民の至福、親ガニ弁当。

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先日、地元テレビの夕方のニュースを

観ていたら、

いきなりアップでカニ身たっぷりのお弁当が

映し出された。

 

 

普段は店内提供の【親ガニ丼】

‘’弁当‘’という形にして提供しているという

和食料理店の紹介である。

 

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今年はコロナ禍の影響で忘年会の予約が激減、

それならば、‘’御自宅で存分に今の旬の美味しい蟹を

味わってほしいという思いで弁当を作りました‘’とのこと。

 

親ガニを3枚使った贅沢な弁当である。

 

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いいタイミングだった。

 

カニ解禁後、

連日、スーパーやカニ専門店の折り込みチラシにカニが躍る。

そろそろ、食べないわけにはいかない。

 

私は蟹取県の一市民である。

 

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「美味そう」

「食べたいねー」

 

「明日はこれをしようか?」

カミさんも即座に同意。

 

早速予約の電話を入れた。

 

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松葉ガニももちろんいいが

むしろ私は親ガニの方が好きだ。

ここ蟹取県では松葉ガニより親ガニのほうが

好きだという人が結構多い。

 

www.tatsujin72.com

 

 オスの松葉に比べて身が小さい分

旨味が凝縮されている。

プチプチ食感の外子、とろりとした内子、

濃厚なかに味噌カニ身はふくよかだ。

 

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なにより、手間がかかっている。

親ガニの足は小ぶりなので、身をほぐすには

少々の根気と忍耐がいる。

丁寧にほぐし、盛り付けされたこの弁当は

実に値打ちがある。

 

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冬の恵みを腹いっぱい。

小市民のささやかな至福の時だ。

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